salut :)

étrange, la même commande chez moi renvoi bien le %utilisé

%
 $ df / --output=pcent
Uti%
 43%
%

et donc

%
 $ df / --output=pcent | grep -o [0-9]*
43
%

j'avoue ne pas comprendre pourquoi le retour de la commande est vide chez toi :/